今週の築地メニュー

こんばんわ〜。
今週の築地メニューはこのラインナップ！
春の息吹を感じさせる山菜＜あまどころ＞は、
山菜特有の苦みも感じながら野菜の甘みも舌で味わえ、
自家製酢味噌で和えて食べてみてください。
白身のトロと言われている＜のどぐろ＞は、
薄味で甘みのある柔らかい身を味わってください。
どのお酒にもピッタリな＜するめいか煮干し＞は、
可愛い小さいイカを調味料に付けて干し、
噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります。
＜姫メロン＞はきゅうりみたいな感じですが、
きゅうりよりもきめ細かい食感で、
さっぱり口直しにはもってこいです。

是非今週も築地・キミドリＦＯＯＤメニューをお楽しみ下さい。