佐渡のソウルフード

こんばんわ。
今日は少し雨がチラチラしておりますが、
キミドリ店内は明るく元気にスタッフの笑顔が溢れています。

今日のお知らせは、
佐渡からの贈りもの
＜いごねり＞
です。
店長曰く、
原材料は、『いご草』という日本海沿岸の岩場にしか生育しない稀少な海草のみ。製造もシンプルが故、ごまかしの効かない商品です。
水溶性食物繊維の固まりとも言えるいごねりはおなかにやさしく、自然食、健康食志向の方にもおススメ！
http://igoneri.com/

今週の築地メニュー

こんばんわ〜。
今週の築地メニューはこのラインナップ！
春の息吹を感じさせる山菜＜あまどころ＞は、
山菜特有の苦みも感じながら野菜の甘みも舌で味わえ、
自家製酢味噌で和えて食べてみてください。
白身のトロと言われている＜のどぐろ＞は、
薄味で甘みのある柔らかい身を味わってください。
どのお酒にもピッタリな＜するめいか煮干し＞は、
可愛い小さいイカを調味料に付けて干し、
噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります。
＜姫メロン＞はきゅうりみたいな感じですが、
きゅうりよりもきめ細かい食感で、
さっぱり口直しにはもってこいです。

是非今週も築地・キミドリＦＯＯＤメニューをお楽しみ下さい。

若手の農家！！

こんばんわ〜〜。
最近ちょくちょくとお付き合いがある、
静岡で農業を頑張っているはじめ君！！
彼が先日店に来てくれて、お土産に＜菜の花のトウ立ち＞を
持ってきてくれました。
さっそく今日それをベーコンとしめじと一緒にバターで炒めて、
最後にかる〜く醤油を和えました！
顔が見えて距離感が近い生産者さんの野菜を扱う時は、
やはり嬉しいし、はじめ君が収穫してくれた野菜だ！！と思うと、
いつも以上に調理が楽しくなりますねっ！
やはり料理は気持ちが反映し大事な事だなとつくづく思われました。
これからもちょくちょく仕入れがあると思うので、
みなさん要チェックですよ〜
静岡の家で農体験ツアーや収穫祭などこれからイベント目白押し！（企画段階やけどｗ）

今週の築地メニュー

今日のキャンドルナイトも良い雰囲気ですよ〜。
それに築地メニューも大好評です！！

珍味系と野菜系に今回は絞ってみまして、
ちびちび呑まれるお酒にも、
土地を思い浮かべながら食べるにも、
どちらも身体にも嬉しいおつまみに仕上げておりますので、
是非売り切れる前にどうぞ〜！

今日だけ天候の為ラストオーダー22時！！

こんばんわ。
本日悪天候の為、
通常ラストオーダー：22時半のところ22時に繰り上げさせて頂きます。
誠に申し訳ございません。

しかし、
夕方からの強風、大雨など天候がすごかったですね！
キミドリはいつも通り営業をしていたのですが、
常連さんを中心にゆっくりまったり呑まれてしっぽりお話しするといった
ある意味良いキミドリの雰囲気が出てました。
こんな天気でも足を運んで下さったお客様には感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございます。
明日は通常通り営業致しますので、
これからもキミドリを宜しくお願い致します。